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中风病人怎么吃?试试几道药膳

“中风”是中医学对急性脑血管疾病的统称,主要包括脑窒息和脑出血。因为中风病的发病率高、逝世亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特征,以是医学界把它同冠芥蒂、癌症并列为要挟人类康健的三大年夜疾病之一。

大年夜家都害怕中风这一疾病,谈到中风每每谈虎色变。然则万一家中有亲人得了这个病,我们又该如何照应他呢?分外是在饮食的疗养上应该留意些什么呢?广东省中病院药学部钟燕珠主任中药师来给大年夜家支招。

中风饮食基滥觞基本则:

清淡为宜

钟燕珠先容,中风病人饮食宜清淡,不宜过咸,分外是有高血压病的中风患者更要留意。由于食盐中含氯化钠,而钠的潴留对付高血压病是晦气的。

别的,做菜时可应用植物油(如橄榄油、花生油、麻油、菜籽油等),由于植物油主要含有不饱和脂肪酸,可匆匆使血清胆固醇低落。而一些动物脂肪及含胆固醇较多的食品(如奶油、肥肉、动物内脏等)则要少吃。多吃蔬菜、生果,食量要适当,不宜过饱,更不能暴饮暴食。

中风不应时期饮食

这样疗养

中风分为急性期(起病1个月内)、规复期(起病1个月后至半年内)、后遗症期(半年后)。

中医觉得,中风急性期因为患者呈现发烧、抽搐或需卧床,胃肠道蠕动减慢,消化接受功能减低,会呈现便秘、胃口不好、舌苔厚腻等。此期的病人饮食宜清淡,应给予营养富厚但易消化的食品,如牛奶、豆浆、米粥、软面条、蒸水蛋、鱼类、瘦肉、新鲜的蔬菜、生果等,日常平凡爱好喝汤的病人,眷属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一路剁碎滚汤饮用。适当多饮水,以防止便秘和泌尿系统感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类,以免影响病人的康复。

中风规复期和后遗症期的病人,饮食则要留意扶正气。常可选用黄芪、党参、人参、当归、三七、丹参、枸杞、天麻、山楂等,配伍食材鸡肉、瘦肉、蛇类、龟类等,但“补”的轨则要根据病人证候特征拟订,同时不能过补。

得当中风患者的常用中药药膳

——益气活血:

田参鸡肉汤

材料:鸡肉90克,田七10克,红参10克,黄芪30克。

制作:田七打坏,加鸡肉、生姜3片过油,把整个用料一齐放入瓦锅内,加净水适量,文火煮两小时,调味即可,随饭饮用。

感化:益气补虚,活血通络。

川芎黄芪粥

材料:川芎15g,黄芪30g,粳米100g。

制作:将川芎、黄芪煎熬三次,收取药汁,将粳米洗净,放入锅中,加入川芎、黄芪汁,中火烧至米烂。

感化:活血益气。

——补养肝肾:

芪杞炖鳖汤

材料:鳖肉200克、黄芪30克、枸杞子20克,加适量水同炖至鳖肉熟烂,即可服食。

感化:益气补虚,补益肝肾。

——健脾化痰:

山药葛粉羹:

材料和制作:山药150克、葛根粉200克、小米100克,共熬粥服食。

橘皮山楂粥

材料和制作:橘子皮10克、山楂肉(干品)15克、莱菔子12克,先分手焙干,共研为细末;另将糯米100克煮粥,粥将成时加入药末再稍煮,放食盐少许调味,即可食用。

感化:宜用于胃纳不佳或血脂偏高者。

——平肝熄风:

天麻鱼头汤:

材料:大年夜鱼头、天麻、川芎10g,茯苓10g,姜。

制作:先撤除鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。

烧红镬,加入油,爆喷鼻姜片,放少许酒,倒入鱼头,双面煎去除鱼腥,约1~2分钟后掏出,放在吸油纸上,吸去多余油分待用,注净水于锅内,放入鱼头、天麻等,煮二三十分钟即可再放入适量盐便成。

感化:平肝熄风,用于中风后有头痛的患者。

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